儿童食谱丸子类：丸子烧卷心菜

原 料：

肥瘦猪肉馅１００克，卷心菜２００克，鸡蛋２个，植物油５００克（约耗５０克），酱油１０克，精盐５克，水淀粉５０克，葱、姜末少许。

做 法：

①　将卷心菜择洗干净，切成小象眼块；

②　肉馅放入盆内，磕入鸡蛋、酱油、精盐、水淀粉、葱姜末拌匀。

③　将油放入锅内熬热，将肉馅挤成丸子，放入锅内炸成金黄色，捞出沥去油。

④　将植物油放入锅内，投入卷心菜煸炒，加入精盐炒匀后，再加酱油和少量水，烧一会儿（３—５分钟），然后将丸子放入同烧，至卷心菜入味即成。

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