海参鸽蛋

原 料：

煮熟的鸽蛋８只、梅花参１００克、草头少许。

做 法：

①　把海参发好。把发好的海参切成３厘米长，２厘米宽的薄片。

②　在炒锅里放２０克油，烧到冒烟时，投入葱花，把海参片倒进去，加少许黄酒、２５０克鲜汤及去壳的鹌鹑蛋，用旺火烧１分钟后，再放入一些草头，炒匀。最后，加少许味精，用少许水淀粉勾芡，浇上少许熟油，出锅装盘。

功能：既有助于美容，又能防治高血脂。

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声屏花编辑部

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