春季如何养宝宝脾胃好一点春天就爱给孩子做
春天，就爱给孩子做这早餐，香软营养，好消化养脾胃，长个不发愁
“碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦。不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀。”现在是农历的二月份，正值初春时节，阳光温暖，草木嫩绿，到处充满着新的希望，就连菜市场也是生机勃勃，各种应季蔬菜鲜嫩鲜嫩的，尤其是那还带着泥土清香的韭菜，深受大家的喜爱。
韭菜虽好吃，但并不是人人都合适，比如正在长身体的小朋友，他们的脾胃还没完全发育，不可食用过多的韭菜，一是韭菜含有大量的粗纤维，不容易消化；二是韭菜性温，有辛辣味道，吃多很容易上火
春天大地回春，从养生角度来说，除了养阳护肝外，还要滋养脾胃，药王孙思邈说：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”就是说春天要少酸多甘，强健脾胃，小朋友更是要注意，脾胃强健了，食欲好消化更好，才能吸收更多的营养，助力长高个。
说到健脾养胃的食物，首选山药，这是一种药食同源的食材，含有高达16种氨基酸，一些对人体有益的矿物质、维生素，以及大量的蛋白质，还含有丰富的山药淀粉酶和多酚氧化酶等营养物质，有很好的强健脾胃作用。
当然山药不止是健脾养胃，也有很好的润肺止咳、益肾强身等功效，有人也称山药为“白色的人参”，其所含的黏液，还能保护胃黏膜，而且山药性平，补而不燥，春天吃它不会上火，若是孩子不爱吃饭脾胃差，可以常吃些山药。
山药最简单的吃法就是蒸熟后直接食用，但有些小朋友可能不喜欢，推荐大家这款山药小饼，用蒸熟的山药和面，经过发酵再来制作，成品又香又软，冷热都好吃，做早餐或是当零食都很棒。
【山药小饼】所用食材：山药泥100克，中筋面粉130克，鸡蛋1个，酵母2克，炼乳15克
制作步骤：
1、戴上手套将山药去皮，清洗干净后切成小段，入锅蒸15~20分钟蒸熟。
2、蒸熟的山药放到保鲜袋中，用擀面杖碾压成细腻的山药泥，或是放入碗中，用汤匙碾压成泥。
3、将山药泥放入盆中，加入130克面粉，打入1个鸡蛋，加入酵母和炼乳，若是没有炼乳，可换成白糖，但需加少许牛奶。
4、然后和成光滑的面团，这个面团是偏软一点的，盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
5、发酵好的面团，拉开看看里面有大的蜂窝，且体积是原来的2倍大，这样的状态就可以了。
6、将面团揉搓排气后，再擀成一个大的面片，薄厚要均匀，想吃薄一点的小饼面片就要薄一些，想吃厚点的小饼面片就厚一些。
7、找一个合适的工具，我用的是饼干模具，压出形状来，剩余的面团再揉到一起，再次压出形状。
8、全部操作好的山药小饼，放在一边静置10分钟。
9、平底锅烧至温热，不用加油，直接放入锅中小火烙制，烙的过程中要注意翻面，烙至两面微微发焦，明显蓬松暄软就可以了。
春天万物生发，也是小朋友长个的黄金期，不妨常给孩子吃点山药，滋养脾胃，脾胃好了吃嘛嘛香，才能长得更高更强壮。
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