养心

为了迎接各位嘉宾，迟永志特意准备了养心小菜和美酒，期待与大家共度佳节。他带了炒鸡蛋、麻婆豆腐、凉拌海带丝、鱼香肉丝和酒，专家说这里面有的是养心的，有的则是“伤心”的，那么到底哪些才是养心佳品呢？

赵炎老师心脏不太好，因为房颤住过三次院，据赵炎老师自述，自己的房颤都是工作喝酒应酬造成的。付强老师则对酒精和海鲜严重过敏，而且他肠胃不好，每天只能吃八分饱，如果吃多了就会胃脘胀满。那么迟永志带来的这些菜，到底适不适合他们吃呢

戏剧之家编辑部

海带丝

张主任告诉我们，这几个菜中，海带是最好的。海带从明朝以来就被当做药材，有利水消肿、软坚散结、活血之效。而且海带中还有一些可溶性膳食纤维，能帮助软化血管、降脂。

鸡蛋

从动物实验证明，炒鸡蛋属于高胆固醇食物，三高、脑血管、肥胖人群千万要谨慎食用。健康的老年朋友也要少吃煎炒过的鸡蛋，可以用煮鸡蛋、鸡蛋羹代替。

豆腐

春天要吃点甘润的东西，豆腐虽然本身属于健康食品，但是麻婆豆腐做法太咸太辣，不适合在春天食用。

鱼香肉丝

鱼香肉丝中的笋含有不可溶膳食纤维，有助于排便，便秘和减肥人群可以适当吃点。

喝酒的误区

1,高度酒比低度酒更好？

高度酒会刺激神经，70度的酒甚至会直接固化胃肠道粘膜，俗称“烧坏胃”；而低度酒，比如米酒性甘温，度数低，但是营养成分高。

【专家提醒】不管是高度酒还是低度酒，都会被胃直接吸收，使餐后血糖升高；另外酒精对心肌有直接毒害作用，心脏不好的人群饮酒需谨慎。

2,高度酒可以暖身？

北方地区冬天极冷，很多人认为喝点白酒就可以暖身。但是喝酒暖身其实是一种自我感觉，因为酒精可以被胃很快吸收转化为热量，所以感觉起来好像有抗寒的作用。但是，它会马上扩张周围血管，产生的热量很快会散掉，之后，我们反而会感觉更冷。因此，喝高度酒暖身会增加肢端冻伤的几率。

3,喝红酒对心脏好？

有人说喝红酒对心脏好，实则不一定。红酒确实可以助消化，增加食欲，红酒中的藜芦醇也确实对心脏有好处，但是要想喝红酒达到软化血管、斑块，需要喝一箱的量，而酒喝多了副作用更大。所以，喝红酒对心脏好，只是理论上的。

4,啤酒度数低，可以多喝

通讯世界杂志社

啤酒中有麦芽和啤酒花，少喝啤酒可以令人心情愉悦，但是要注意饮用量，一般不超过350毫升。

【专家提醒】过年饮酒需适量，白酒不超过八钱、黄酒不超过三两、啤酒不超过350毫升，红酒不超过150毫升。

修养身心的小妙招

冬三月比较寒冷，被称之为“猫冬”，这个时候体内郁气郁结，容易“伤心”，这里教大家一个方法——绘制《九九消寒图》，来修养身心。

1.画梅花

画九朵梅花，每朵梅花九个瓣，每天染一瓣，染到81天，春天就来了。

2

理财投稿

写九个字“亭前垂柳珍重待春风”，这九个字每个字都是九画，九九八十一笔，每天写一笔，写完之后春天就到了。

3.炸酱面

北方很多人喜欢吃炸酱面，其实，炸酱面吃好了，也是一种营养均衡的食物。

炸酱面小技巧

1.酱中少放油，放点醋+蒜，既解面中小毒，又可以帮助把面澥开。

2.不要用酱代替糖

3.选手擀面，升糖速度更慢

4.多配配菜

【专家提醒】番茄酱和甜面酱中看起来好像没有加糖，但是它们当中的钠含量很高，心脏病患者一定要注意，少吃酱类。