煲汤食谱：松花蛋羹

原料：松花蛋2个，大米100克，淡菜50克。

调味料：精盐、香油、料酒各适量。

松花蛋羹的做法：

1.将淡菜用热水浸泡至发软，煎洗干净，放入碗内，加入料酒，上笼蒸至烂熟为度。

2.将松花蛋去壳，切成碎米粒状。

3，大米淘洗干净，放入锅中加清水上火烧开，再放入淡菜、松花蛋、精盐，熬成羹后，放入香油即可食用。

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